HABER: TUĞBA AYDIN
Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıklıkla tüketilen ve en sevilen mantarlardan olan çıntar mantarı, birçok mantarla karıştırılıyor. Özellikle kış aylarında mantar zehirlenmelerinin artış nedenlerinden biri olan bu mantarların hangilerinin yenilebilir mantarlar olduğu merak ediliyor. Aydın'ın Çine ilçesinde yaşayan mantar toplayıcısı Canip Duman, çıntar mantarı hakkında bilgi verdi. Çıntar mantarının diğer mantarlarla karıştırıldığını belirten Duman, "Çıntar mantarının üzeri kırmızı olacak altı beyaz olmayacak. Kurt yapan mantarla da bazı durumlarda yenilebilir. Çıntar yağmurlardan 40 gün sonra yetişmeye başlar. Bazen pazarlarda yanlış mantarların satıldığını görüyorum ve uyarıyorum. Bilmediğiniz mantarları yemeyin" dedi.
