HABER: TUĞBA AYDIN
Yemeğin malzeme kalitesinin yanında yapan kişinin el lezzetinin de önemli olduğunu söyleyen Günay ilk olarak malzemeleri sıraladı. Günay, “Yuvarlama için ne kadar yapılacağına bağlı olarak kıyma, soğan, un, yumurta, salça, kara biber, tuz hazır edilir. Yuvarlamanın hamuru için önce soğan rendeliyoruz, ununu yumurtasını, tuzunu, kıymasını ve karabiberini koyuyoruz. Yuvarlamaya uygun bir hamur kıvamı elde edilince ellerimizle ufak taneler yapıyoruz. Bütün hamura aynı işlemi yaptıktan sonra küçük taneleri yağda kızartıyoruz. Yağda kızardıktan sonra pişirmek istediğimiz kadarıyla suyunu ve salçadan önceden hazırladığımız sosunu ekleyip pişiriyoruz. Sosunun içine karabiber, tuz ve isteğe göre nane de eklenebilir. Sosoyla birlikte piştikten sonra bol yoğurtla servis edilir” dedi.
GÜNCEL HABERLER İÇİN TIKLAYINIZ
